Antoinette studiert am Agrarwissenschaftlichen Institut in Mweso und ist seit 2010 von Studieren Ohne Grenzen geförderte Stipendiatin. Antoinette hat sich mit einem Projekt beworben, bei dem sie eine Hühnerzucht aufbauen möchte. Viele Menschen in der Region Mweso leiden an einer Unterversorgung von Proteinen. Durch die Hühneraufzucht können die Menschen besser mit Hühnerfleisch und Eiern versorgt werden. Antoinette ist in der besonderen Lage, ihr Projekt mit Unterstützung ihrer Familie finanzieren. Später soll es mit den eigenen Erträgen finanziert werden. Im letzten Semester hat sie weiterführendes Wissen in der Tierzüchtung erworben und möchte sich nun mehr mit der Fütterung und Aufzucht von Haustieren beschäftigen. Als Hindernisse benennt sie Hühnerdiebe, da es keinen Hühnerstall gibt und den Verlust des Geflügels durch eine Epidemie. Letzterem kann sie durch eine Impfung aus dem Weg gehen. Nun will sie ein Hühnergehege bauen, das bewirtschaftete Stück Land vergrößern und danach das Projekt evaluieren.